Ah : j'oubliais aussi le fait que j'ai eu droit à la mention « Aucune proposition [etc.] » en anglais, ce qui m'a obligé à modifier le texte.

Vous devez utiliser \exemplaire ou l'environnement copieexamen.

Ah : j'oubliais aussi le fait que j'ai eu droit à la mention « Aucune proposition [etc.] » en anglais

Utilisez l'option lang=FR.

Et j'ai dû placer l'en-tête du sujet avant les questions. Jusque là, je m'étais contenté de suivre le modèle donné dans la documentation d'AMC.

Les questions sont mal placées.

Merci Alexis. Entre temps, j'ai vu où était le problème : aucune de mes questions n'était entourée par

\element{general}{
}

Et évidemment, je n'avais pas indiqué \restituegroupe{general} là où il le fallait.
Plus qu'à changer mes lunettes, moi, car tout était indiqué dans la documentation d'AMC…