Bonjour !

Si j'ai bien compris la demande, il suffit d'utiliser l'option "CompleteMulti" et de modifier le texte de cette option par défaut qui est « aucune de ces réponses n’est correcte ». La valeur ajoutée de ce mécanisme est que la question sera toujours la dernière même en cas de mélange.

Pour choisir l'option "CompletMulti":
- soit en sélectionnant l'option de package "CompleteMulti" comme dans cet exemple : \usepackage[francais,bloc,completemulti]{automultiplechoice} ; l'option s'applique alors à toutes les questions (questionmult),
- soit en insérant \AMCcompleteMulti dans l'environnement questionmult des questions sélectionnées.

Pour changer la phrase en "je ne sais pas répondre à cette question" :
\AMCtext{none}{je ne sais pas répondre à cette question}

Quand l'étudiant cochera cette case, cela classera la réponse en "réponse incohérente" avec un barème spécifique défini par le paramètre "e"

Remarque 1: pour que cela fonctionne, il faut choisir des questions de type "questionmult", c'est-à-dire qui acceptent plusieurs réponses.
Remarque 2: avec des questions simples, on peut demander aux étudiants de cocher plusieurs cases pour indiquer "je ne sais pas" ... mais c'est moins élégant

Je n'ai pas eu le temps d'expérimenter alors c'est à tester !!

meci pour cette réponse,

cela correspond a ce que je demande, mais malheureusement le fait que cette option n'existe pas danq les question simple cela peut poser problème.

Dans les question simples (comme dans les questions multiples d'ailleurs), pourquoi ne pas donner comme consigne de ne pas répondre du tout (aucune case cochée) quand on ne sait pas répondre à la question ?
Vous pouvez mettre des réponses en dernier en utilisant la commande \lastchoices (ou \alafin) avant celles-ci, puis utiliser des variables dans le barème pour leur donner un rôle particulier dans la notation, mais c'est un peu compliqué.