Pouvez-vous mettre votre fichier ou un exemple minimal complet ?

et voilou.

Vous n'avez qu'un élément dans le groupe chaine, donc \restituegroupe[1]{chaine} restitue en pratique tout le groupe. Je pense que vous souhaitez plutôt créer deux éléments dans ce groupe, en utilisant deux fois \element, comme ceci :

\element{chaine}{
\begin{question}{chaineBarrage}
plop
\AMCOpen{lineup=false,lineuptext={dessiner dans le cadre}, lines=10}%
{\wrongchoice{0\%}\scoring{0}
\wrongchoice{25\%}\scoring{0.50}
\wrongchoice{50\%}\scoring{1}
\wrongchoice{75\%}\scoring{1.50}
\correctchoice{100\%}\scoring{2}}
\end{question}
}

\element{chaine}{
\begin{question}{chaineEolienne}
plop.
\AMCOpen{lineup=false,lineuptext={dessiner dans le cadre}, lines=10}%
{\wrongchoice{0\%}\scoring{0}
\wrongchoice{25\%}\scoring{0.50}
\wrongchoice{50\%}\scoring{1}
\wrongchoice{75\%}\scoring{1.50}
\correctchoice{100\%}\scoring{2}}
\end{question}
}

Merci Alexis,

je viens de tester c'est tout bon. Donc, c'était la manière dont j'avais compris le fonctionnement de la balise element