• dans le préambule
  

  %Pour effacer les consignes dans le corrigé
  \makeatletter
  \NewEnviron{EffacementSiCorrige}{ %
  \ifAMC@correc
  %\vspace*{0.5em}
  \else
  \BODY%\\
  \fi
  }
  \makeatother
  

• ensuite à chaque question ouverte
  

  \begin{question}{A}
  Question
  \begin{EffacementSiCorrige}
  \AMCOpen{lines=5}{\mauvaise[0.25]{0,25}\bareme{0.25}\mauvaise[0.50]{0,5}\bareme{0.5}\mauvaise[0.75]{0,75}\bareme{0.75}\bonne[1]{1}\bareme{1}}
  \end{EffacementSiCorrige}
  \end{question}
  

• pour utiliser cette fonction, il faut appeler le paquet environ mais je crois qu'AMC le fait automatiquement car j'ai commenté cette ligne dans mon fichier.
  pour afficher en dehors des environnements question, j'ai créé ceci :
• dans le préambule
  

  %%pour afficher ailleurs que dans une question
  \makeatletter
  \newcommand{\AffichageSiCorrige}[1]{\ifAMC@correc #1\fi}
  \makeatother
  

• puis dans le document
  

  \AffichageSiCorrige{Attention aux unités}
  

• Pour les pieds de pages, il existe une commande
  

  \AMCsetFoot{}
  

• Pour le modifier uniquement en mode corrigé, avec mes commandes, il faudrait faire (je n'ai pas testé) :
  

  \AffichageSiCorrige{\AMCsetFoot{Correction du dernier devoir}}
  

• Pour l'en-tête, il faudrait utiliser la paquet fancyhdr qu'AMC charge automatiquement (il me semble).

  Je ferais, ceci :

• Dans le préambule :
  

  \usepackage{fancyhdr}\pagestyle{fancy}
  

• Puis après \begin{document}
  

  \AffichageSiCorrige{\fancyhead[CE,CO]{Quelques éléments de réponses}}
  

Je ne sais pas si cela va interférer avec AMC au niveau du code binaire.