Le problème est que, dans ce cas, la question n'est pas comptée (sur 0).

C'est normal : dans ce cas, NBC et NMC sont nuls, car cocher la case "Aucune réponse correcte" revient à ne cocher aucune case (cette case spéciale n'est pas prise en compte, elle sert juste à faire la différence entre je ne sais pas et je pense qu'il ne faut cocher aucune case).

Comment puis-je régler ça ?

Quel score voulez-vous affecter à cette situation ?

Je voudrais affecter un point à cette question comme aux autres.
J'ai en partie réglé le problème en ajoutant {mz=1} entre les 2 étoiles et le texte de ma question. Du coup, ça affecte un point si on coche la case "aucune réponse" et 0 dans le cas contraire.
L'idéal sera de pouvoir affecter des points négatifs en cas de réponse fausse et surtout de pouvoir mettre cela en formule générale (peut-être avec un test sur le nombre de réponses justes ?).
En tout cas, merci de ton logiciel qui est fabuleux !

J'ai en partie réglé le problème en ajoutant {mz=1} entre les 2 étoiles et le texte de ma question.

Cela ne donnera pas ce que vous voulez.

Je voudrais affecter un point à cette question comme aux autres.

Combien de points voulez-vous donner à un étudiant qui a coché la case Aucune réponse correcte si effecivement aucune réponse n'est correcte ? Si en fait 1 réponse est correcte ? et 2 ? etc.

Cette formule peut-elle convenir ?

(NBC >1 || NMC >1 ? -0.25*(NBC+NMC): 1)

Cette formule peut-elle convenir ?

(NBC >=1 || NMC >=1 ? -0.25*(NBC+NMC): 1)

Non, la formule ne fonctionne pas complétement : c'est Ok si on a coché plusieurs mauvaises réponses (ex 2 mauvaises cases : -0,5 pts) mais cela affecte un point si une mauvaise case est cochée.

Je ne sais pas programmer mais peut-être est-ce juste un problème de parenthèse

((NBC >=1 || NMC >=1)? -0.25*(NBC+NMC): 1)

peut-être est-ce juste un problème de parenthèse

Celles-ci ne devraient rien changer. Par contre, vous avez changé la formule de base dans le cas général, mais je pense qu'il fallait la garder.
Pour répondre à la question de départ, il nous faudrait savoir quel est l'objectif précis, et en particulier :
Combien de points voulez-vous donner à un étudiant qui a coché la case « Aucune réponse correcte » si effectivement aucune réponse n'est correcte ? Si en fait 1 réponse est correcte ? et 2 ? etc.
J'imagine que vous souhaitez donner un point dans le premier cas (on a coché « Aucune réponse correcte » avec raison), mais je ne sais pas quel est votre souhait dans les autres cas (on a coché « Aucune réponse correcte » alors qu'une ou plusieurs réponses auraient dû être cochées).

Par contre, vous avez changé la formule de base dans le cas général, mais je pense qu'il fallait la garder.

J'aurais dû préciser qu'il fallait indiquer cette formule à côté de la question si c'est possible comme en latex. Je n'ai jamais utilisé AMC-txt ni lu la documentation.